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主题: 红烧肉

ノ花落莫相离
  • ノ花落莫相离
楼主回复
  • 阅读：13302
  • 回复：3
  • 发表于：2016/11/15 14:20:22
  • 来自：海南
  1. 楼主
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
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健康功效：

五花肉：补肾、滋阴、益气
八角：理气、止痛、温阳
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料：

五花肉 1斤 ；      小葱1颗；     冰糖  半碗  ；  八角  1粒 ；  香叶  1片；  干树椒 3个 ；
花生油  适量；   红烧酱油  少许；    料酒  少许 ；   盐    少许；   鸡精  少许；

菜谱做法：



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1.五花肉清洗后切成2-3厘米小方块。

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2.准备调料，葱切滚刀块。

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3.凉水锅倒入五花肉烧开撇去浮沫捞出控干水份。

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4.锅加少许花生油放入焯过水的五花肉小火煸出油至表面金黄捞出。

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5.锅留少许油放入冰糖小火煸至全部融化。


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6.倒入五花肉快速翻炒，让每块五花肉都均匀的裹上糖色加入葱段，料酒，少许红烧酱油，八角，香叶，干树椒翻炒均匀。



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7.
倒入热水大火烧开转小火炖30分钟左右加盐调味再继续炖20分钟左右。



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8.
最后加入少许鸡精大火收汁。

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9.出锅装盘。


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10.色泽非常诱人！



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11.忍不住再来一张。
  
啦啦啦
  • 啦啦啦
  • 发表于：2016/11/15 16:11:05
  • 来自：海南
  1. 沙发
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  3. 只看该作者
炖到入口即化最棒了，炖猪蹄也是，超棒
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浮生尽
  • 浮生尽
  • 发表于：2016/11/15 21:32:04
  • 来自：江苏
  1. 板凳
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
翻滚吧红烧肉
来自Android客户端
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MissArte冰双
  • MissArte冰双
  • 发表于：2016/11/17 19:58:34
  • 来自：江苏
  1. 3楼
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
明天就做着吃，哈哈??
来自Android客户端
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爱简约，不跟随
  
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