主题: 《雷子说事》之美食推荐——-父亲节大餐 懒人版豉油鸡

  • 雷子
楼主回复
  • 阅读:759
  • 回复:0
  • 发表于:2013/6/15 17:39:32
  • 来自:天津
  1. 楼主
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转睢宁社区。

立即注册。已有帐号? 登录或使用QQ登录微信登录新浪微博登录

营养特点:父亲节到了,想好给父亲做什么美味了么,不妨试试这道豉油鸡吧。这可是一道用电饭煲做的豉油鸡,简单方便,香味四溢,冷却后切盘,喜欢味重的那就另外做些调味酱,嘿嘿,那滋味,肯定是让老爸HOLD不住了;西兰花属于十字花科食物,这道西兰花炒鲜菇味道清淡,减肥瘦身;黑豆具有补肾的效果,这道黑豆鲫鱼汤味道鲜美有营养,值得大家常喝;宝宝餐双色剪刀面有两种颜色,可爱的小剪刀模样十分可爱,再搭配番茄和鸡蛋,整道面食色泽诱人,宝宝们看了一定会喜欢的。

电饭煲豉油鸡的做法如下:

功效:
补气养血 

原料:走地鸡半只;红葱头四个;花椒十粒;香葱;姜四片;

调料:糖10克;生抽半碗;

【主菜】:电饭煲豉油鸡
登录查看大图
登录/注册后可查看大图

登录查看大图
登录/注册后可查看大图

步骤与做法:
1
、花椒放入生抽中浸泡,鸡洗干净后,倒入花椒生抽;葱头拍碎,切几片姜片,一并倒入,给鸡各个部位按摩一小会;倒入糖(图中的糖有20克,我用了一半10克左右),继续按摩;
2、腌制2-4个小时,不需要入冰箱,演好腌制好以后挑出姜葱碎;加热电饭煲,滴入少许油,倒入姜葱碎煎香;放入腌好的鸡,把鸡有皮的各面都抹一次锅底,让表面粘上油色,更饱满;
3、倒入腌制的酱汁,盖上盖子,按下煮饭键,中途翻面几次,使鸡的各面上色均匀;最后关火后放入洗干净的香葱,用锅的余温唐烫至断生,和鸡一起装出!
登录查看大图
登录/注册后可查看大图

4、小贴士:1、花椒只是用作增香,量很少,不麻也不辣,确实不喜欢的可以不放;2、葱头必不可少,如果实在没有,可以用一扎葱白代替;3、不讲究的,盖上盖子后根本不需要翻面也好味,但是中间翻面几次出来的鸡颜色真的好棒!4、最后放入一小札香葱,上色好看,而且瞬间增添了几分清新的香5、中间翻面的时候要注意,不要太用力太粗鲁,一旦用力过猛,鸡的表皮会被擦破的!就不好看了!
5、虽然很简单,但是真的很豪华!
6、虽然很豪华,却超级简单!
登录查看大图
登录/注册后可查看大图
 登录查看大图
登录/注册后可查看大图
  
帖子已过去太久远了,不再提供回复功能,请勿尝试回复!!