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- 发表于：2013/5/29 8:24:33
- 来自：天津
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登录/注册后可查看大图 【草莓果酱】 材料： 草莓500克、白砂糖150克、柠檬汁30毫升 做法： 1、准备所需材料。 2、草莓用淡盐水浸泡15分钟，冲洗干净后去蒂，对半切开。 3、拌入白砂糖。 4、蒙上保鲜膜，腌3小时以上，腌至草莓出水。 5、将腌好的草莓连水一起倒入锅中。 6、大火煮开后加入挤出的柠檬汁。 7、转中小火慢慢熬煮，撇去浮沫，期间注意用勺子搅拌，防止粘底。 8、煮至粘稠状，装入用开水烫过的干燥密封瓶中冷藏保存即可。 灰灰小贴士： ◎装果酱的瓶子需要事先用开水烫过消毒，并且无油无水，挖取食用时用干净无水的勺子。 ◎熬果酱尽量最好使用不锈钢锅或者搪瓷锅，不要使用铁锅。 ◎柠檬汁可以调节酸甜味，还能增加香气，并且能促进果胶的释放，还可以起到杀菌的作用。
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登录/注册后可查看大图此款草莓果酱是由美食家灰灰提供
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